Мир откажется от мяса для спасения климата – прогноз

Уже в скором времени мир откажется от мяса для спасения климата, а стейки из говядины и свинины будут в дефиците. Так считает глава крупнейшего в Европе мясоперерабатывающего предприятия Danish Crown Джейс Валер.

Говядина станет такой же роскошью как шампанское, передает слова Валера издание Bloomberg.

Многие государства уже стремятся снизить количество выбросов парниковых газов. Из-за этого мраморная говядина может стать дефицитным товаром. В меньшей степени мир начнет отказываться и от свинины.

Согласно исследованиям, мясные компании вынуждены ограничивать выбросы парниковых газов, при этом 57% всех выбросов пищевой промышленности приходится на производство продуктов животноводства. Решение проблемы выбросов метана – одна из важнейших климатических проблем для производителей.

Свинина «пострадает» не так сильно, как говядина, потому что она является более экологичной. Однако и такое мясо тоже будут производить в меньших количествах, считает глава Danish Crown.

RU UK